本网讯　生产一个月饼究竟需要多少成本？天价月饼背后究竟有多少利润？昨日，市内一饼屋自爆“商业机密”，在店内橱窗公开了月饼的原料成本及售价，引来众多消费者的关注。

　　“瓜仁豆沙：原料成本10.3元/公斤，成品125克售价3.3元；纯白莲蓉：原料成本22元/公斤，成品125克售价5.9元……”昨日上午，记者途经该饼屋店时，看到其橱窗张贴了一张《月饼成本与售价比照表》，三种重量、六大类、四十余品种的月饼原料成本及售价，均用表格清晰列明，不仅如此，每种原料的供应商及联系电话，均在表中公布。

　　原料成本是商家秘而不宣的“隐私”，该饼屋为何将其“曝光”？记者甚为疑惑，该店经理称，此举是其自有的经营模式，对于市民，能让他们了解月饼的真正成本；对于自己，则可以做到薄利多销。

　　他以125克重的密瓜水果味月饼为例，透露了成本计算方法：馅料为13.2元/公斤，100克馅料的成本为1.32元，独立包装成本为0.6元/只，此外工资、租金、税金等每枚摊销约0.9元，三项成本相加，总计约2.82元/只，对外售价为3.9元，纯利润为1.08元/只，利润率为27.6%。

　　他还介绍，相同品种的馅料，市场进价有高、中、低三等之分，价格甚为悬殊，所以市场上仍有一些更廉价的月饼出售，消费者应理性选择。

　　为了核实该饼屋关于原料价格的说法，记者联系了其原料供应商之一的广州市广达香食品有限公司，得到的说法与其说法大体一致。

　　在月饼大战硝烟正浓之际，该饼屋自爆“商业隐私”，是炒作？是促销？还是真如其所说是还月饼透明卖？（王靖　聂伟平）